Суши, суши! Как же без него? Это блюдо, которое завоевало сердца людей по всему миру.
Но знаете ли вы, что суши вовсе не японское изобретение? Да-да, оно родилось где-то на берегу реки Меконг в Юго-Восточной Азии.
Представьте себе, как китайцы там наслаждались роллами задолго до того, как Япония взяла этот тренд на вооружение.
И что вы знаете о настоящем васаби? Оказывается, то зеленое чудо, которое вам подают в ресторанах, скорее всего не так уж и настоящее. Ведь настоящий васаби делается из дорогущего растения, а не из хрена и горчицы, как это принято сейчас.
Так что следующий раз, когда будете поглощать свой ролл с «васаби», помните об этом факте.
Интересно, что изначально рис для суши считался просто мусором! Его заворачивали вместе с рыбой для сохранения свежести и аромата блюда. А после того, как пришло время есть рыбку — хоп и рис выбрасывали!
Но потом умные головы придумали использовать этот рис повторно — добавив уксуса и превратив его в неотъемлемую часть каждого хорошего суши.
Надо же, а слово «суши» на самом деле относится к самому рису! Даже если ваш ролл не содержит ни капли морской ерши или лосося — пока там есть этот пресный зернышковый компонент со специальным уксусом, он все равно будет называться суши. Так что можно спокойно заказывать овощные или фруктовые варианты без страха быть осужденным за «не настоящее» блюдо.
А вы знали, что помимо морских водорослей можно использовать и другие обертки для маки?
Да-да, яйца или авокадо тоже подойдут! Интересный поворот для тех, кто не очень любит морские деликатесы. В конце концов, главное — это сочетание ароматов и текстур.
И последний факт: землетрясение способствовало расцвету суши-бизнеса! Кто бы мог подумать?
После стихийного бедствия цены на недвижимость упали так низко, что продавцам уличной еды стало по карману открыть свой собственный ресторанчик. Так что если вы хотите попробовать аутентичное японское блюдо без опасности заразиться чем-то уличным — отправляйтесь в закусочную!
Так что запоминайте эти факты и поражайте своих друзей новыми знаниями о любимых суши. А если захотите окунуться в атмосферу Японии прямо в Мельбурне — загляните в Кобе Теппаньяки в Донкастер-Ист.
Там точно найдется что-то интересное для вашего желудка и вашего интеллекта!