Однажды в небольшом городке Барнауле два Дмитрия решили покорить мир кулинарии. Начали они с пиццы, думая, что это просто: тесто, соус, начинка — и готово!
Но каково было их удивление, когда выяснилось, что общепит — это не только вкусные блюда, но и много цифр, расчетов и хлопот. Один из Дмитриев даже отправился в Санкт-Петербург на кухню поработать и разобраться в тонкостях приготовления японских блюд.
Вот вам и новая угроза — не только калории в суши и роллах, но и штаммы вирусов! Какой-то нодавирус теперь гуляет по морепродуктам и угрожает нашему зрению. Не хватало еще проблем со здоровьем от любимых деликатесов!
Татьяна Губина, эндокринолог с оптимистичной новостью: «Ну что, друзья, пора отказаться от любимых суши и роллов! Или хотя бы поджарить их как следует перед употреблением».
Ведь кто знает, что еще эти морепродукты нам приготовили — может, еще и акулы добавили в состав?
Японская кухня — это не просто еда, это целый ритуал, в котором каждое блюдо играет свою особенную роль. И как же без суши! Эти маленькие кусочки риса с начинкой завоевали сердца миллионов людей по всему миру. Но что делать, если ты хочешь насладиться вкусом суши дома или в офисе?
Конечно же, заказывать доставку!
В мире, где суши стал неотъемлемой частью меню многих ресторанов, новость о вирусе, который атакует любителей морепродуктов, вызывает некоторую тревогу. Но давайте взглянем на это с юмором и оптимизмом.
Вспоминается анекдот про двух рыбаков, которые решили отведать свежего улова прямо на берегу. Один говорит другому: «Послушай, а что если эта рыба заразная?» На что тот отвечает: «Не переживай, если заразная, то мы её зажарим!»
Как приготовить идеальный рис для суши? Ну, начнем с того, что выберем правильный рис.
Помните, что для суши нужен именно японский рис с коротким зерном. Если вы возьмете длиннозерный, то вместо липкого риса для суши получите что-то вроде каши.
Или, на худой конец, плова.
После того как вы купили правильный рис, пора его промыть. Но не просто так, а как следует!
Ведь чтобы рис стал идеально липким, его нужно промывать несколько раз. Как говорится, чем больше раз вы промоете – тем лучше будет результат. Это как с мытьем посуды после праздничного застолья: одного раза мало.
Как вы думаете, что общего между суши и подпиской Дзен Про? Правильно, они оба могут исчезнуть из вашей жизни! Но не спешите расстраиваться, ведь суши можно приготовить самостоятельно и наслаждаться ими, не завися от каких-то подписок.
Вот идете вы в магазин за продуктами для суши. В голове уже представляете, как вы умело будете скатывать роллы, будто сам Японский шеф-повар.
Выбираете рис, вспоминая статью про «для суши» надпись на упаковке. «А может быть, возьму обычный рис? Он тоже круглое зерно имеет!» — думаете вы, чувствуя себя настоящим экспертом.
В мире суши есть что-то волшебное, что заставляет нас возвращаться к этим блюдам снова и снова. Но что делать, если вы устали от того, чтобы каждый раз пытаться скручивать рис и нори в идеальные роллы? Вот где на помощь приходит суши-боул!
Это как будто бы суши решили отказаться от формы и превратиться в уютную миску, где все ингредиенты смешаны вместе, словно на самом деле они были созданы друг для друга.
Суши, эти вкусные роллы с рыбой и рисом, завоевали сердца гурманов по всему миру. Но как оказалось, за этой японской изысканностью скрываются немалые опасности.
Сырая рыба, основной ингредиент суши, может стать источником различных проблем — от червей-паразитов до патогенных бактерий. И вот тут начинается самое интересное!
Вот вы читаете статью про мастер-класс по приготовлению суши в Киото, и вдруг — абракадабра! — подписка Дзен Про исчезает из статей, видео и новостей. Неужели это знак, что пора самому научиться готовить суши?
Или просто хочется удивить друзей на следующем посиделке своими кулинарными талантами?
Как я и предполагала, встреча с японцами в моем любимом суши-баре оказалась настоящим приключением.
Мико и Такаши, словно дети в игрушечном магазине, рассматривали меню с таким интересом, будто никогда не видели суши. Наверное, у них был шанс испытать культурный шок после пробы «русских» роллов.