Давайте разберемся в этой «рыбной» истории! Суши и роллы — две звезды японской кухни, которые порой так ловко перепутать, что даже самому опытному гурману придется подумать, прежде чем заказать. Ведь как не вспомнить классическую ситуацию, когда вы сидите в ресторане, а перед вами меню с бесконечным списком японских слов, из которых вы понимаете только «сакэ»?
Суши — это не просто кусочек рыбки на кусочке риса. Это целое искусство!
Рис для суши готовят с любовью, добавляя туда рисовый уксус, чтобы он стал липким как клей. Потом на этот прекрасный клей выкладывают разные ингредиенты: от свежих огурцов до экзотических морских гадов. Главное — не перепутать порядок ингредиентов! А то получится не суши, а какая-то экзотическая философия.
А вот роллы — это уже что-то поинтереснее.
Ведь тут надо еще и скручивать все это дело в бамбуковую циновку, как будто вы делаете подарок для самого себя. И вот вы скрутили, нарезали на кусочки и… ой-ой-ой! Как же это все вкусно сочетается со соевым соусом!
А еще есть быстрый способ определить, что перед вами — ролл или суши: если ваше блюдо по форме напоминает шарик или брусочек, значит, это суши; а если оно больше похоже на маленький заряд азиатского взрыва радости — это точно ролл!
Итак, помните: если вы хотите попробовать что-то классическое, выбирайте суши. Если же вы любитель экспериментов и готовы отправиться в кулинарное приключение — дерзайте и заказывайте роллы! Главное помните: независимо от того, что вы выберете, после такого ужина ваш желудок будет радостно поют «Аригато!»