Ну что, друзья, давайте разберемся с этим «суши-гейзером», который поднимает волны и споры как в Японии, так и в России! Да, да, речь идет о наших любимых роллах.
И не просто роллах, а о тех самых «русских суши», которые вызывают у японцев столько эмоций, что можно написать целую оперу.
Вот вы представьте: приходит японец в русский ресторан суши, заказывает себе классический «Филадельфия» или «Угорь спайси», а ему подают роллы с копченым сыром и кетчупом. Не знаю как вы, а я представить не могу его лицо в этот момент!
Видите ли, для японцев суши — это священное искусство, какая-то философия в каждом кусочке. А у нас получается такой эксперимент на животных.
История про русские суши напоминает анекдот про то, как американцы пытались делать чай по-английски: они взяли чашку горячей воды и положили туда чайный пакетик… в одежде! Так и мы со своими суши — берем что попало, заворачиваем в рис и называем это шедевром кулинарии.
Кому-то нравится такое творчество, кому-то нет.
А ведь есть еще эти загадочные «мексиканские» и «горячие» роллы! Японцы видят их как чудовищное искажение святого образца. Это как если бы мы начали добавлять картошку к борщу или майонез к пельменям. Нет, ну аппетитно может быть, но это же уже не то!
В общем, друзья мои, каждый должен оставаться верен своим корням.
Если уж готовить суши — готовьте по всем правилам: свежие ингредиенты, изысканный вкус и щепотка уважения к традициям. А если хочется экспериментов — так почему бы не придумать что-то новенькое? Главное — чтобы это было вкусно и радовало сердце (и желудок)!
И помните: если японец скажет вам, что ваше «русское суши» больше похоже на шутку, чем на настоящее блюдо из Страны Восходящего Солнца — не обижайтесь!
Просто улыбнитесь и предложите ему попробовать что-то по-настоящему авторское из вашей кухни. Может быть, он оценит ваше творчество больше, чем вы думаете!
Так что давайте жить дружно и готовить всегда только самое лучшее! А все споры о правильности подачи или состава роллов оставим на потом. Главное — чтобы было весело за столом и чтобы еда радовала не только желудок, но и душу!