Представьте себе, что вы вдруг решили стать японским шеф-поваром и устроить себе дома настоящий суши-бар. Ведь зачем тратить кучу денег на походы в ресторан, если можно самому приготовить эту вкуснятину прямо у себя в кухне?
Так вот, начнем с того, что для суши нужен короткозерный и клейкий рис. Нет, не тот рис, что стоит на полке уже лет пять — специальный для суши!
Это как раз тот случай, когда рис становится главным героем блюда. И помните, правильное пропорции воды и риса — это основа успеха.
А если уж вы решили заняться домашними экспериментами и добавить креветок или лосося в свой ролл, то только свежие или правильно замороженные! Нельзя же испортить аппетит такими мелочами как пищевые отравления.
Итак, вы готовы приступить к созданию шедевров? Поехали!
Берем нори (это такие сушеные морские водоросли), раскладываем рис равномерно по всей поверхности — будто художник работает над своим полотном. Далее начинка: огурцы, авокадо, крабовое мясо… Выбор за вами! Скручиваем все это дело в форму ролла — как будто заворачиваете подарок для самого себя.
На этом этапе можно почувствовать себя настоящим мастером боевых искусств: точные движения ножа при нарезке роллов — это ваша философия.
И не забудьте про соусы и приправы: соевый соус для классического опыта или экспериментировать с чем-то новым — дело вашего вкуса.
Наконец-то готовы! Подаем на деревянной тарелке (если нет — любая другая подойдет).
Украшаем маринованным имбирем и слегка пикантным васаби. Налейте зеленый чай или откройте бутылочку японского пива — и ваш обед или ужин превращается в целый культурный опыт.
Так что ждем от вас отчет о приключениях домашнего шеф-повара! Соблюдайте все правила безопасности (ведь мы не хотим закончить этот эксперимент вызовом скорой помощи) и не забывайте: самое главное — это удовольствие от процесса приготовления и конечного результатa.