Вот вы сидите в японском ресторане, перед вами тарелка суши. Но что-то в этом блюде не так. Рис переваренный, водоросли некачественные, а рыба словно пропала без следа!
Вы думаете, что это только у нас такое бывает? О нет, отечественные японские рестораны порой умудряются предложить настоящий кулинарный хаос.
Но поверьте, в Японии такое недопустимо! Там каждый шедевр тщательно создается с любовью и уважением к продуктам.
Вспоминается анекдот: приходит мужик в ресторан и заказывает суши. Повар готовит, подает на стол.
Мужик пробует и говорит: «Что это за дрянь?». Повар отвечает: «Это не суши, это эксперимент».
Одной из особенностей японской кухни является темаки – это как будто рулет из свежей рыбы и нори, который не разрезается на порции, а подается целиком. И вот вы держите его в руках и думаете: как же его есть?
Неужели палочками? Нет, здесь все гениально просто – нужно брать и есть руками!
Да-да, просто так, как пришло.
И еще один анекдот про суши: приходит медведь в японский ресторан и заказывает 100 порций суши. Повар удивляется: «Так много?!». Медведь отвечает: «Да я на диете!».
А вы знали, что в Японии поваром по приготовлению суши может быть только человек с 15-летним опытом работы?
Да-да, там это серьезное дело! Новички здесь не прокатят.
Разновидностей японских суши-ресторанов тоже хватает.
Есть премиум заведения с фантастическими блюдами по закрытым рецептам. А есть обычные семейные места, где можно прийти со всей своей компанией и отведать вкусных роллов за скромный чек.
И еще один анекдот: два друга разговаривают о походе в японский ресторан. Один спрашивает другого: «А что такое нигири?». Тот отвечает: «Это когда тебе на поднос кладут лосось и говорят ‘нигирить’!».
Выбрав бар для посещения, вы можете не только насладиться роллами, но и попробовать различные закуски.
И добавить к этому немного спиртного – для атмосферы.
И конечно же фаст-фуд! Тут уже не до классических суши – больше акцент на быстрое питание типа сэндвичей.
Но зато всегда можно найти что-то интересное!
Так что если вы мечтаете окунуться в мир японской культуры через её кухню, то стоит обязательно посетить хотя бы один из подлинных японских ресторанов. Ведь это не просто еда – это целая философия!