Суши, эти вкусные кусочки рыбы на рисе, имеют свои корни в древние времена Южной Азии. Там умные азиаты придумали, как консервировать рыбу с помощью риса.
Нарезанную и очищенную рыбу посыпали солью, смешали с рисом и утрамбовали под пресс из камней. Потом заменили камни крышкой и ждали, пока рис и рыба начнут бродить. В результате получалась такая вкуснятина, что можно было смело угощать гостей.
В 17 веке японцы начали добавлять овощи, морепродукты и даже рисовый уксус в суши.
Раньше процесс приготовления был долгим из-за брожения, но благодаря уксусу все стало быстрее и вкуснее. История гласит, что первый «сушный» шедевр — это шарик из риса с кусочком рыбы от повара Джохэя. Он положил сверху немного васаби и создал новое блюдо, которое завоевало сердца японцев.
В 19 веке появился стиль Эдо (Токио), который отличался от Кансая.
В кафе и ресторанах начали готовить суши на любой вкус. Магазины продавали уже готовый рис для домашних шедевров. С тех пор рецепты разнообразия только расширились — новые ингредиенты добавляются каждый день!
Но самый яркий момент для суши наступил в 20 веке — появление роботов-поваров!
Эти чудесные механизмы способны заменить целую команду сушистов. Хотя общественность до сих пор склоняется к мысли, что лучше всего готовить суши должен мастерский повар-мужчина.
Так что не забывайте: чтобы насладиться этим японским шедевром, нужно либо хорошо знать технику приготовления, либо иметь под боком свежевыжатый шеф-повар или его верного помощника-робота!
А может быть, станете вы самим мастером суши? Кто знает! Главное — не забывайте угощать своих друзей этим прекрасным блюдом!
Если вы остались голодными после прочтения этой статьи, не расстраивайтесь!
Вы можете заказать доставку свежих и аппетитных роллов прямиком к себе домой! Найдите лучшее предложение доставки в вашем городе и наслаждайтесь каждым кусочком!