Давайте посмотрим на историю японской кухни с другой стороны — с юмористической! Начнем с того, что в Японии едят не только суши. Это как сказать, что в России употребляют только блины — ну разве что вампиры из Твилайта. Хотя, конечно, представьте: вместо пельменей — суши!
«Бабушка, а что на обед?» — «Сегодня будет традиционный русский ролл!»
Итак, рис! В Японии его почитали не просто как продукт, а как царя стола. Интересно, а если бы у нас такое отношение к картофелю было?
«Картофель — всему живому!» Звучит странно? Да нет, это было бы очень удобно для всех любителей картофельных деревьев!
А вы знали, что в древности японцы ели гречку?
Да-да, ту самую кашу! И она была для них чем-то вроде «еды бедняков». А разве не так у нас с манкой? «Мама готовит гречку — значит, опять экономим!»
Не обошлось и без мяса.
Мясо было таким редким продуктом, что его можно было есть только по особым случаям. Представляете такое отношение к шашлыку?
«Дедушка приготовил шашлык — значит, опять праздник!»
А теперь о самом главном: суши! Как вы думаете, как это все начиналось? Сначала рыбу посыпали рисом и отправляли под пресс.
Получалась консервация! Наверное, у первого изобретателя этого блюда было много времени и желания экспериментировать. «Сегодня я придумал новое блюдо: рисовая рыба!»
И конечно же васаби!
Эта зеленая приправа так полюбилась японцам, что они используют её везде. А вы пробовали настоящий васаби?
Он такой острый, что после него хочется попросить прощения у своего языка.
Ну и как не вспомнить про лапшу! Сначала это была технология сложная для простых крестьян. Но потом один умелец все объяснил: «Вот возьмите пшеничную муку и делайте лапшу!» И вот уже лапша стала попадаться повсюду — будь то рамен или удон.
И последняя мысль: разнообразие блюд делает наше мир интереснее!
Поэтому давайте открыто пробовать новые сочетания и не забывать про классику. Кто знает, может быть через пару столетий мы будем готовить синтезированный шашлык или футуристический борщ!