Как же много в мире тайн и загадок! Например, кто бы мог подумать, что за японским словом «сякэ» на самом деле скрывается не лосось, а сёмга? Но вот как сложилась история: норвежцы решили покорить Японию своим лососем.
И началась эта история еще в семидесятых, когда норвежская сёмга стала активно выращиваться на рыбных фермах. Норвежцам нужно было продавать свою рыбу, а японцы — любители рыбы, каких еще поискать! Вот только проблема: японцы предпочитали термически обработанную рыбу из-за паразитов. А норвежцам нужно было продавать сёмгу для суши.
Как быть?
И тут на помощь приходит гениальная идея: переименовать сёмгу в «сальмон»! Под таким английским названием она зазвучала как что-то новое, безопасное, эксклюзивное.
«Вы не едите просто сякэ-роллы, вы едите роллы из безопасного и вкусного сальмона!» — такая реклама точно должна была подействовать.
Норвежцы запустили целую кампанию по продвижению своей рыбы в Японии.
И хоть первоначально японцы были скептически настроены к этой новинке, со временем им удалось изменить свое отношение к сальмону. А помогло это не только убедительная аргументация о чистых водах Северной Атлантики и жирности рыбы, но и шоу Iron Chef, где использование сальмона стало популярным.
И вот теперь мы можем наслаждаться суши и роллами сочной красной рыбой не только в Японии, но и по всему миру. Даже у нас в России большинство блюд из замороженной рыбы — да что там, это же безопасно! Главное правильно разморозить.
Так что следующий раз заказывая любимые сякэ-роллы или суп сякэ-мисо, помните: за этим словом скрывается не лосось, а утонченный «ся́кэ» или «са́льмон», которому удалось завоевать сердца японцев и всего мира благодаря одному удачному переименованию.