Суши, сакре блё! Нет, это не новый коктейль в стиле французской кухни, а японское блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру.
Но как оказалось, не все так просто с этими роллами из риса и свежей рыбы. Если вы думаете, что достаточно просто засунуть кусочек суши в рот и запить его чаем или соевым соусом, то вы глубоко ошибаетесь. Японцы относятся к еде очень серьезно и имеют свои тонкие правила этикета.
Допустим, вы пришли в японский ресторан и перед вами тарелка с суши.
Что делать? Первое правило: не паниковать! Второе правило: запомните основные моменты.
Например, необходимо помнить про использование палочек. Если вы умелый мастер палочек — отлично! Если нет, то можно воспользоваться руками для нигири-суши. Главное — не забудьте про чистоту рук!
Итак, вы успешно подняли кусочек суши к губам, но столкнулись с дилеммой: соевый соус или васаби?
Один японский анекдот гласит: «Если вы переборщите с васаби на первом же куске суши – ваш нос будет гореть дольше любой японской драмы». Так что будьте осторожны с этим зеленым порошком!
И еще один момент: не переворачивайте суши! Это как попросить Леди Гагу переодеться в классический костюм — неприлично и нелепо. Соблюдение этикета при употреблении суши поможет вам не только избежать неловких ситуаций, но и почувствовать себя настоящим знатоком японской культуры.
А что насчет чаевых?
В Японии это не такая большая проблема, как в других странах. Однако если хотите оставить чаевые для официанта, помните об одном: лучше положить деньги в специальный конверт и передать лично. Никогда не оставляйте наличные на столе!
Так что же делать?
Правильный выбор – это половина успеха! Изучите меню, спросите у официанта рекомендации, попробуйте разные виды суши — разнообразие это ключ к успеху!
А если уж захотели добавить соуса или васаби — делайте это аккуратно.
В общем, уважение к традициям и правильное поведение за столом помогут вам окунуться в мир японской гастрономии и получить массу удовольствия от этого процесса. Пользуйтесь палочками аккуратно, не перебарщивайте со специями и не забывайте про чистоту рук! Всем приятного аппетита и удачного погружения в японскую культуру через ее блюда!