Сегодня мы поговорим о суши — том великолепном изобретении японской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Но давайте начнем с начала и расскажем не только о классических суши, но и об их необычных вариациях.
Итак, вы когда-нибудь задумывались, откуда взялись суши? Оказывается, первые суши были придуманы еще в 1820 году японским поваром Йохейси Ханое.
Он назвал свое изобретение «нигири», что в переводе означает «рыба». С тех пор суши стали популярными блюдами не только в Японии, но и за ее пределами.
Например, в Америке появился знаменитый ролл «Калифорния», который создал повар Ичиро Макита.
Он заметил, что западным гурманам хочется видеть начинку ролла не только внутри, но и снаружи. Так появилась традиционная для Калифорнии версия ролла — с листом нори внутри и красной икрой сверху.
Но настоящие суши мастера не останавливаются на достигнутом и продолжают экспериментировать. Вот уж действительно, кто бы мог подумать, что можно приготовить суши из черного хлеба с начинкой из сала и чеснока!
Главное, чтобы к такому блюду подавали крепкую водку — аппетит обязательно появится!
А если вы устали скручивать ролл за роллом или просто хотите чего-то новенького, то можете попробовать приготовить суши-торт! Да-да, это не шутка.
Просто возьмите разъемную форму для выпечки, сложите слои риса, начинки и нори как для обычного ролла, а потом остудите и нарежьте на порции. Такой торт будет выглядеть потрясающе на вашем столе!
Важно помнить, что для японцев суши — это не просто еда.
Это целый образ жизни! Правда лишь полагаться на классический состав ингредиентов им тоже уже не приходится.
Некоторые повара добавляют экзотические продукты или создают абсолютно новые виды суши.
Так что друзья мои, будьте творческими и не бойтесь экспериментировать со своим меню! Кто знает, может быть через пару лет ваша авторская версия суши станет так же популярна как классический «Калифорния». Главное — любовь к еде и желание удивлять своих близких новыми вкусами!