Суши, суши, суши! Какая же вкуснятина, да ещё и изысканная! Но как же сложно их приготовить дома, правда? Надо же рис промыть, водоросли купить, лосось порезать… Уф, да это же целое приключение!
Итак, чтобы стать настоящим мастером суши в домашних условиях, нужно иметь немного терпения и любви к японской кухне.
Правило номер один: не экономьте на продуктах! Ведь как говорится, «сколько риса не съешь – все равно живот болит».
И что вы думаете про заправку для риса? Ведь она должна быть такая вкусная, что даже самый привередливый гурман будет лижет пальчики.
Сколько раз я видела людей, которые добавляют туда чего только нет: соевый соус, уксус, соль, сахар… Да можно и коньячку налить — будет ещё веселее!
А какие только начинки для суши можно придумать! Омлетик, лососьчик, авокадо… Ммм, прямо слюнки текут.
А ещё можно добавить немного фантазии — почему бы не попробовать сделать суши с кальмарами или креветочками? Главное не переборщить.
Но самое интересное начинается с формирования роллов. Руки обязательно должны быть мокрыми — вспоминается анекдот про то, как мужик зашёл в бар и заказал мартини без оливки. Бармен спрашивает: «Вы уверены?» Мужик отвечает: «Да! Мне оливка не нравится!» Бармен: «Тогда я её вам выпью!»
И конечно же не забываем про подачу на стол!
Деревянная доска, маринованный имбирь, соевый соус… А можно ещё по фен-шую всё расставить — чтобы было по-японски уютно.
Так что не бойтесь экспериментировать и создавать шедевры на своей кухне. Ведь иногда лучшие рецепты приходят к нам именно во время творчества за плитой. А если что-то не получится — всегда можно закрыть глаза и представить себя в японском ресторане под звуки шумного Токио.
И помните: главное — это процесс создания блюда и радость от его употребления.
Даже если что-то пошло не так или ваш ролл развалился — это всего лишь повод посмеяться над своими кулинарными приключениями. Ведь как говорят японцы: «Смех продлевает жизнь».