Друзья, давайте разберемся в этой истории о суши и роллах! Ведь кто-то думает, что если он заказывает «калифорнию» или «филадельфию», то уже наслаждается японской кухней.
Но нет-нет, это скорее американская интерпретация. В Японии же все гораздо проще и изысканнее.
Представьте себе сцену: вы приходите в японский ресторан, заказываете суши, а вам подают рис с рыбой. Да, именно так просто и вкусно! И если вы еще не знали, то самое время узнать: в Японии суши — это не просто блюдо, это целое искусство!
Итак, вы заказали суши.
Что делать дальше? Правильно, макать их в соевый соус.
Но помните, что соус нужно добавлять чуть-чуть, чтобы не перебить натуральный вкус свежей рыбы. А уж какие там у нас обычаи — поливать все соусом от начала и до конца!
И еще один момент: в Японии ценят качество продуктов. Рыба должна быть свежей, только что пойманной.
Ведь почему мы должны довольствоваться замороженным лососем, когда можно попробовать настоящего тунца или желтохвоста?
И конечно же не забываем про васаби! В Японии его кладут прямо внутрь суши для насыщенного вкуса. А у нас порой этот остренький корень вызывает шкварение носа еще до того, как мы его пробовали.
Так что следующий раз, когда вы окажетесь за столом японского ресторана, не забудьте про эти правила! А может быть даже порадуйте официантов своим знанием японской культуры.
А если вы захотите попробовать настоящую японскую кухню без перелета через Тихий океан, то загляните на darkwren.ru — там найдется много интересного для гурманов!