Привет, друзья! Сегодня мы с вами поговорим о таких важных вещах, как суши и роллы. Итак, представьте: вы заказываете доставку суши, а в меню видите разделы «суши» и «роллы». И тут начинается самое интересное!
Повара сушисты тоже не остаются в стороне — они делят закуски на суши и роллы. Но что же на самом деле скрывается за этими загадочными названиями?
Давайте начнем с того, что я сам являюсь опытным «сушиедом».
Да-да, именно так! Я не только обожаю есть суши, но и умею их готовить. Работал я в разных местах — от простеньких суши-баров до известных японских ресторанов. И за время работы мне удалось разобраться во всех тонкостях.
Все мы привыкли к тому, что суши — это кусочек рыбы на комочке риса, а роллы — это рисовые рулетики с начинкой.
Но давайте немного поглубже поизучаем этот вопрос. В Японии слово «суши» обозначает целую категорию блюд. Например, нигири — это кусочек риса с ломтиком рыбы сверху.
А макисуши (макидзуси) — это уже знаменитые роллы, свернутые в лист водоросли нори.
И это еще не все! В мире существует множество разновидностей суши и роллов: хосомаки, футомаки, урамаки… Поэтому говорить о четком разделении этих блюд несколько грубо. Теперь вы знаете больше!
А помните анекдот про то, как новичок в японском ресторане попросил подать ему «точно такие же суши», как у его друга?
Официант ответил: «Так у нас нет одинаковых суши! У каждого шеф-повара свой стиль!»
Надеюсь, что после этой статьи вы немного лучше разберетесь в мире японской кухни.
Напишите в комментариях, была ли для вас полезной информация из этой статьи. И не забудьте поставить лайк!
Спасибо за чтение!
P.S. А теперь предлагаю посмотреть короткое видео о приготовлении знаменитого ролла Филадельфия. Готовьте бумагу и ручку — будет интересно!