На свете есть много загадок. Кому принадлежит Черный лебедь?
Какой смысл жизни? И кто, собственно, придумал суши? Давайте раскроем эту тайну и посмотрим, что скрывается за великолепными роллами и суши.
Итак, представьте себе древних китайцев, которые ловят рыбу, разрезают ее на тонкие пластины и укладывают под огромные камни.
Зачем? Да чтобы забродила, конечно! А через пару месяцев — вот вам и готовое блюдо!
Представляете такое терпение в наше время?
А потом появился Юхей из Японии. Он решает: а зачем нам ждать пару месяцев, давайте сразу подаем рыбу в сыром виде!
И вот уже торговцы сочетают рыбу с рисом и творожным сыром. Настоящая кулинарная революция!
Но самое интересное начинается, когда мы узнаем про американский след в японской кухне.
В начале 70-х годов прошлого века американцам не очень понравились традиционные суши. Тогда шеф-повара придумали новый способ — завернуть все это дело в морские водоросли. Нори, как говорится, спасает людей от скучной еды!
А что у нас есть на данный момент?
Макидзуси — цилиндры из риса и начинки; урамаки — квадратные суши-рулеты; хосомаки — небольшие роллы из риса и авокадо; осидзуси — прессованные слои из риса и рыбы; тэмаки — огромные роллы; инаридзуси — горячий мешочек из тофу и риса; тирадсидзуси — классический вид суши; футомаки — роллы со всем подряд.
Так что следующий раз, когда вы будете наслаждаться своим любимым блюдом из японской кухни, помните: за каждой лапкой панды скрывается целая история!