Суши, суши… Что это такое? Экзотика или деликатес? Наверное, каждый задавал себе этот вопрос, сталкиваясь с этим загадочным блюдом восточной кухни.
А что если попробовать приготовить его самому? Ведь говорят, что настоящий шеф-повар рождается в процессе приготовления суши!
Итак, для того чтобы принять вызов и стать мастером суши, нам понадобится: рис круглый, форель или лосось (желательно засоленный), уксус (предпочтительно рисовый), соль, сахар, соевый соус, васаби, имбирь и, конечно же, хорошее настроение!
Для начала выбираем самый легкий путь — рецепт суши для ленивых. Подходит как новичкам, так и тем, у кого времени на кулинарные изыски не густо.
Три этапа и готово! Первый шаг — варим рис.
Нам нужен идеально приготовленный рис для идеального суши.
Пока рис варится, порежем свежую рыбку тонкими полосками. Если свежей рыбы нет (что неудивительно в условиях городской жизни), можно использовать замороженную после предварительной разморозки и подсолки. Главное — нарезать аккуратно!
Когда рис будет готов, добавляем к нему соевый соус, уксус (лучше всего рисовый) с сахаром и щепоткой соли.
Важный момент: не переборщите с уксусом! Попробуйте на вкус — должно быть слегка сладковато.
Теперь самое интересное — скатываем нигири-суши!
Если вы не уверены в своих навыках по изготовлению сложных форм блюд, можно купить уже нарезанную рыбку. Удобство превыше всего!
Выложили готовые суши на блюдо, добавили маринованный имбирь и порцию васаби. Налить соевого соуса в чашечку — и можно приступать к тестированию своего шедевра! И помните: не оставляйте свои шедевры на потом.
Суши лучше есть «тепленькими», чтобы сохранить все ароматы и вкусы.
Так что друзья мои, не бойтесь экспериментировать на кухне! Даже если что-то не получится с первого раза — это отличный повод посмеяться над своими кулинарными подвигами. Кто знает, может быть ваш следующий шедевр станет хитом не только вашей кухни, но и всех гурманов вокруг!