Как-то раз я услышал анекдот про роллы и суши. Встретились два японских повара.
Один спрашивает у другого: «Что ты думаешь о роллах?» Тот отвечает: «Мне кажется, это как с подпиской Дзен Про — если есть, то все хорошо, а если исчезнет, то пропадешь из статей, видео и новостей!»
И вот настала пора рассказать вам краткую историю роллов и суши. Собственно, эти блюда имеют древние корни, начиная с VII века в Японии. В то время рис использовали для хранения и приготовления рыбы.
А потом в период Эдо появились формы суши, которые нам уже знакомы — нигири и маки. Нигири, это когда на клубень риса сверху кладут кусочек рыбы, а маки — это те самые роллы.
Середина XX века принесла популяризацию японской кухни по всему миру. Суши и роллы стали любимцами гурманов повсюду. И тут начались эксперименты!
Повара по всему миру стали добавлять разные начинки, создавая уникальные виды ролов. Как-то один шеф-повар придумал такой ролл, что его назвали «Драконьим».
Говорят, он был такой острый, что после угощения им все гости задыхались как драконы!
Теперь перейдем к подробному рецепту приготовления суши-ролов. Вам понадобится: 2 чаши риса для суши (не забудьте его промыть!), 3 столовые ложки рисового уксуса, свежая рыба (тунец или лосось), овощи для начинки (авокадо, огурец), листы нори, соевый соус, васаби и имбирь для подачи.
А как вы относитесь к подготовке начинки? Нарезать 300 г рыбы тонкими полосками не так уж и сложно. Но вот нарезать овощи аккуратно — уже большой успех!
Итак, разрежьте листы нори пополам и приступайте к самому интересному — сборке! Равномерно распределите слой риса на верхней половине нори и выложите начинку.
А что будет дальше? Правильно! Скручивание!
Берете макису или просто свои ловкие ручки и аккуратно скручиваете ролл. Потом разрезаете его на кусочки острым ножом. И не забудьте подать ваш шедевр с соевым соусом!
Надеюсь, этот юмористический экскурс в мир суши и ролов вызвал у вас улыбку!
А ещё лучше — заставил заглянуть на кухню и попробовать свои силы в приготовлении этого замечательного блюда. Приятного аппетита!