Суши, эти маленькие роллы, которые так любят все — от японцев до американцев. Ведь что может быть лучше, чем кусочек риса с начинкой, завернутый в водоросли?
Но, конечно же, чтобы насладиться этим вкусом, надо либо ходить в дорогие рестораны, либо научиться готовить самому. И если вы выбрали второй вариант, то не переживайте — суши можно приготовить дома!
Начнем с риса. Как известно, без риса и служба не праздник.
Для суши используют специальный рис, который нужно тщательно промыть несколько раз. Потом добавляем воду по соотношению 1:1,1 и варим. Главное — не переварить!
Ведь как говорят шутники: «Рис для суши должен быть как мужчина — упругий, но не жесткий».
Далее идет начинка. Тут фантазии можно дать полет! Лосось, авокадо, креветки — все что угодно! Главное — нарезать все аккуратно и красиво.
Ведь как известно, глазами ешь — ушами слушай.
А теперь самое интересное — скручиваем роллы! Берем лист нори и равномерно распределяем по нему рис. Потом добавляем начинку и аккуратно скручиваем.
Если получается не с первого раза — не отчаивайтесь! Даже профессионалы иногда делают ошибки.
И вот ваш момент истины — порезать свой творческий подвиг на порции! Не забудьте острый нож и терпение.
А если что-то пойдет не так (например, ролл получится квадратным), просто назовите это авторским стилем!
Так что не бойтесь экспериментировать и творить! Ведь как говорил классик: «Любите суши по-настоящему — и они ответят вам взаимностью!»