Когда речь заходит о приготовлении суши и роллов дома, нельзя не вспомнить забавный случай про одного японца. Он так увлекся этим делом, что решил открыть свой ресторанчик прямо у себя дома.
Называл его «У Сэнсэя на Кухне». Приходил каждый день к нему один и тот же клиент и заказывал одни и те же роллы.
Японец был весь в восторге: «Наконец-то мой труд оценили!» Но через неделю выяснилось, что это была его жена, которая просто не хотела готовить дома.
Итак, как готовить суши и роллы? Подготовка несложная, как пирог… или, точнее, как рис. Варим его по инструкции — 1:2 и готово!
Теперь самое интересное: белок. Нарезаем рыбку, креветки или что там у вас на выбор. Главное — не перепутать с белками от яиц!
А если хочется экзотики, можно добавить кусочки устриц или кальмаров — пусть ваша кухня станет настоящим аквариумом!
Овощи — нарезаем мелко. Помните анекдот про огурцы?
Если нет, то спрошу: зачем огурцам колючки? Чтобы не сползали с бутерброда! Так что нарезайте аккуратно, чтобы потом не плясать от радости по всей кухне.
Соус сладкий чили — это важный аккорд в симфонии суши.
Он делает блюдо ярким и запоминающимся. Как-то раз один мой знакомый перепутал соус сладкий чили со соевым… Результат был предсказуем: он так зашкалил от остроты, что потом целый час пил молоко прямо из холодильника!
И конечно же листы нори! Без них как без зонта в дождь — можно обойтись, но будет не так весело. Представьте себе ситуацию: приглашаете гостей на ужин, а им предлагаете «суши без нори».
Это же как предложить пельмени без фарша! Так что не экономьте на листьях морских водорослей.
В итоге получается блюдо, которое радует глаз и живот. И помните: если что-то пошло не так при приготовлении суши и роллов — не расстраивайтесь!
Вспомните анекдот про шеф-повара, который случайно добавил вместо имбирного корня имбирное пиво. Получилось странное блюдо, да только все лакомились до последнего кусочка!