Давайте представим, что вы решили приготовить себе суши дома. Пошли вы в магазин, купили все необходимые ингредиенты: рис, лист нори, сыр Филадельфия, соевый соус, огурцы, форель, кунжут, имбирь, лимон, уксус рисовый, сахар и соль. Вернувшись домой, вы начали готовить по рецепту из интернета.
Вы варите рис, добавляете заправку из уксуса и сахара — все идет по плану.
Но вот когда дело доходит до нарезки нори на кусочки, возникают сложности. Вы порываетесь руками или пытаетесь аккуратно нарезать ножом — ничего не получается.
В итоге вы заканчиваете с темной комнатой и полными руками мелких лоскутков нори.
После этого вы приступаете к нарезке рыбы. Вы думаете: «Ну как сложно может быть? Просто нарежу тонкими ломтиками».
Но когда вы начинаете нарезать форель, она то ли скользит под ножом, то ли распадается на части. В результате у вас получается не равномерный слой рыбы для суши, а что-то напоминающее пазл из разных форм.
Следующий этап — намазать сливочный сыр на слой рыбы. Вы берете кондитерский мешок и начинаете аккуратно распределять его по поверхности.
Но в какой-то момент мешок начинает протекать, и вместо равномерного слоя сыра у вас получается абстракционистское произведение на блюде.
Идем дальше: огурцы. Вы решаете оставить шкурку или нет — так много вопросов при приготовлении суши! Огурцы нужно тонко нарезать… И тут вы осознаете, что ваш огурец скатывается под ножом как колесико по склону горки. Приходится бороться за каждую целую полосочку.
Наконец-то все слои готовы!
Вы радостно переворачиваете «торт» из суши и видите перед собой произведение кулинарного искусства… или что-то очень похожее на это. Сверкающие полоски форели переплетаются со следами кондитерского мешка и облаками кунжута.
Вы понимаете, что это было не так-то просто! Но зато теперь у вас есть необычное блюдо для ужина — «Суши-абстракция №1».
И помните: если что-то не получилось в первый раз при готовке — это ещё не значит, что это не будет вкусно!