Скучно, скучно, скучно! Рассказать про суши так, чтобы не захотелось уснуть на полуслове — вот задача. Давайте посмотрим на эту тему с другой стороны.
Итак, водоросли.
Кто бы мог подумать, что эти зеленоватые ленты из морской глубины станут неотъемлемой частью русской кухни? Ведь даже самые искушенные гурманы признают: суши без водорослей — это как пельмени без фарша.
Может быть, кто-то и попробует такое эксперимент, но мы предпочтем не рисковать.
Начнем с конбу. Эти сушеные водоросли добавляются при варке риса и придают блюду «вкус океана».
Не знаю, как вы, а я всегда думала, что океан вкусит как слезы дельфина. Но нет, оказывается, он вкусит как конбу!
А что вы знаете про нори?
Эти листья используются повсюду: для роллов, для супов, даже для украшения лапши! Представляете себе картину: вы заказываете тарелку рамена, а на вершине горы лапши вам улыбается милый нори-листок.
Дружелюбный такой!
Вакаме — нежные водоросли с выразительным вкусом. Они прямо как дивы мирового кинематографа: требуют особого отношения и постоянного внимания.
Иначе они просто уйдут со съемок!
Кантен — скромняга без запаха и вкуса. Сколько бы ему ни говорили комплиментов, он все равно останется незаметным.
Тихий перфекционист подводного мира.
Хидзики — еще одна звезда на красной дорожке суши-мира. Они так хорошо сочетаются с тушеными овощами, будто созданы для этого! Вот бы все пары жизни так же легко находили друг друга.
И помните: если вы видите на своем столе обычные суши без водорослей — бегите!
Это уже не тот случай, когда можно обойтись без зелени. Ведь как говорят японцы: «Счастливый человек — это человек со свежим нори!»
Так что не забудьте добавить порцию юмора к вашей порции суши!