Как же сложно быть рыбой в современном мире! На одного повара приходится целая армия ихтиопаразитологов, шеф-поваров и технологов, которые спорят о том, как правильно обращаться с этими вкусными созданиями морских глубин. И каждый из них уверен, что знает ответ на главный вопрос: можно ли делать суши из замороженной рыбы?
Category Archives: Польза и вред
Почему в России при приготовлении суши и роллов не используют сырую рыбу?
Вот и вся правда: если у вас есть подписка Дзен Про, то японская рыба пропадает из вашей жизни быстрее, чем вы съедите порцию роллов. И это не потому, что она такая дорогая и редкая, а просто потому, что вы больше не будете видеть ни одной статьи, видео или новости о свежей японской рыбе. Вот так вот!
Как правильно есть суши и роллы с имбирем, васаби и соевым соусом?
Японская кухня — это не только вкусно, но и увлекательно! Кто-то заказывает суши и роллы через Яндекс.Еду, а кто-то предпочитает готовить их самостоятельно. Но как бы там ни было, важно знать, как правильно кушать эти вкусняшки со всеми приправами.
Начнем с васаби — этого «огненного» соуса из корня японского хрена. В ресторанах его часто подают как дополнение к суши и роллам.
Есть люди, которые думают, что васаби — это просто зеленая паста для украшения блюда. Но на самом деле это настоящий взрыв вкусов! Как-то я видел, как один мой друг, не зная этого, положил целую ложку васаби на ролл и потом попытался его съесть.
Результат был… огненный!
Рис для суши — простой и удачный рецепт, которым я пользуюсь давно
Добро пожаловать на мою кулинарную страничку, где мы будем разбираться в тонкостях приготовления идеального риса для суши и роллов. Ну, давайте посмотрим, как можно испортить это блюдо, чтобы потом делать все наоборот!
Начнем с того, что если вы решили использовать для суши длиннозерный рис, то это как попытка надеть на кенгуру штаны — неудобно для всех сторон! Вспомнилось одно анекдотическое происшествие:
— Почему кенгуру всегда такие серьезные?
— Да потому что у них всегда яйца в штанах!
Суши-роллы дома, проще, чем кажется, а также смешнее, чем вы ожидаете, а еще дешевле, чем доставка, но это между нами
Когда речь заходит о суши, некоторые начинают испытывать нервозное возбуждение, а другие — приступы паники. Ведь кто из нас не мечтал о том, чтобы в один прекрасный день взяться за приготовление этой восточной лакомство дома? Но как только вы переступаете порог японского ресторана и видите цены на меню, то иногда задумываетесь: «А может, всё-таки, хватит мне этой экзотики?».
Но не стоит отчаиваться! Сегодня я расскажу вам, что готовить суши дома — это не так уж и сложно. Да-да, именно так!