Хотите удивить своих близких и подружиться с японской кухней, не выходя из дома? Давайте попробуем приготовить суши в домашних условиях! Не бойтесь, если у вас не получится идеальной формы роллов — важен ведь не только внешний вид, но и вкус.
Для начала нужно хорошенько промыть рис.
Ведь как говорил мудрый шеф-повар: «Рис должен быть таким чистым, что можно на нем отражение посмотреть». Потом мы занимаемся самим процессом варки риса — это настоящее искусство!
Некоторые готовят его лучше, чем свои отношения.
А как же без уксуса? Этот ингредиент добавляет в рис неповторимый вкус. Главное, чтобы уксус не закипел — ведь мы не хотим превратить наш рис в кислую кашу.
Итак, когда рис готов, пора заняться начинкой.
Рыба — это сердце суши. Некоторые мастера могут нарезать ее тонкими пластами быстрее, чем вы успеете сказать «филадельфия».
Огурцы и авокадо тоже играют немаловажную роль. Они добавляют сочности и аромата вашим роллам.
К слову, есть одна шутка: «Почему авокадо всегда спокойное? Потому что оно гуакамоле».
Как только все ингредиенты готовы, можно приступать к самому интересному этапу — складыванию роллов. Здесь ваша фантазия может разгуляться на полную катушку!
Вы можете делать классический «Филадельфия» или экспериментировать с составом для «Калифорнии». Главное — не забывайте про кунжут! Ведь как ещё можно сделать ваш ролл модным?
И наконец, самое приятное — подача на стол.
Разрежьте свои творения на порции и предложите гостям соевый соус, имбирь и васаби. А если у вас нет палочек для еды, не беда!
Можно же использовать обычные ложки или даже пинцет.
Так что приятного аппетита! И помните: суши — это не только еда, это целая философия. Как говорил знаменитый японский философ: «Счастье — это когда твоя последняя штука суши оказывается самой большой».