Давайте расслабимся и поговорим о суши! Это блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов по всему миру. Не будем скучать и вспомним, как все начиналось.
В Японии суши — это не просто еда, это целое искусство.
Повара там готовят с уважением к продуктам и традициям. А вот в России, как всегда, есть свои особенности.
Например, у нас очень популярны роллы «Калифорния» и «Филадельфия», которые на самом деле придумали в Америке. Интересно, что в Японии таких роллов нет — им просто не пришло в голову так изгаляться над классическими рецептами.
А вы знали, что в Японии для суши используют свежую рыбу? Да-да, именно свежую! В России же мы любим поэкспериментировать: посолить, покоптить, да хоть мариновать.
Вот только лосось у нас обычно используют сырым — видимо, он такой сочный, что не требует никакой дополнительной обработки.
И что вы скажете про соевый соус? В Японии его добавляют совсем чуть-чуть, чтобы не заглушить вкус рыбы и риса.
У нас же порой можно заполучить такой порцией соуса, что аж глаза разбегаются. Ничего, если обмакиваем до потери пульса — главное же наслаждаться!
Нори — это то самое водорослое листочек, который обычно окружает суши. В Японии его кладут снаружи для красоты.
А у нас иногда нори можно найти и внутри ролла — чтобы было интереснее жевать.
И конечно же не забудем про имбирь! В Японии его подают как дополнение к суши для освежения послевкусия. У нас же часто видятся кусочки ярко-розового имбиря, который больше напоминает сладости из детства.
Так что друзья мои, будьте открыты к новым вкусам и экспериментам!
Попробуйте классические японские суши или насладитесь экзотическими комбинациями отечественных шеф-поваров. Главное — это удовольствие от еды и хорошая компания!