Когда я решила отправиться в Японию, моя первая мысль была о суши. Ведь как можно посетить эту страну и не попробовать настоящие японские деликатесы?
Приехав в Японию, я обнаружила, что с суши тут такая же история, как с блинами в России. Вроде бы это традиционное блюдо, но не в каждом уголке страны его найдешь. Оказалось, что суши здесь не так популярны, как мне представлялось из фильмов и книг.
В один из дней после экскурсии по Киото я решила наведаться в сувенирный магазин за кокешами для родителей.
Кокеши — это такие милые японские куклы, которые стали символом Японии для многих туристов. И оказалось, что в Японии есть целые магазины, посвященные только этим куклам. После покупки я отправилась прогуляться по Осаке и наткнулась на ресторан с широким выбором морепродуктов и, конечно же, с суши в меню.
Ресторан оказался двухэтажным: на первом этаже меня встретили и провели ко второму этажу, где находился основной зал.
Там меня приятно удивило то, что все посетители разуваются и получают тапочки — это такой уютный элемент японской культуры. Меню было представлено в двух вариантах: традиционном печатном и электронном на английском языке.
Я решила не отступать от традиций и заказала ассорти из различных видов суши. Их подали соевым соусом и имбирём; правда, без васаби — но меня предупредили об этом заранее.
Сразу бросилось в глаза то количество соевого соуса, которое налили: видимо, японцы не любят вымачивать рис в соевом соусе так же, как мы привыкли.
Пока я наслаждалась своим ужином, мне принесли дополнительное блюдо — супчик как комплимент от заведения. Заказала я ещё безалкогольного пива (которое подали вместе с маленьким бокалом) и продолжила свое кулинарное путешествие по Японии.
Сначала я рискнула отведать суши с крабом — приятный вкус без излишеств.
Далее последовали роллы с крабом и огурцом: знакомый вкус из детства, который оказался очень похож на то, что мы привыкли есть у нас дома. Но самым интересным оказалось то, что размер одного из роллов был примерно как у нас — нетипично для стереотипов о миниатюрности всех блюд.
Не обошлось без экспериментов: кораяки (крабовое мясо и икра) запеченные сверху добавляют новизны классическому составу роллов. Вкусно? Да!
Но чуть-чуть переборщено со «рыбностью» для моего вкуса.
Итак заключение: если вы хотите насладиться аутентичной японской едой — лучше всего это делать… дома! В Японии все может быть очень интересно и загадочно до тех пор пока вы не пробуете «их» версию «нашей» еды.
Итак: за аутентичные сеты из разнообразных видов суши и парочку безалкогольного пива пришлось отдать около 1800 рублей.
В конце ужина меня порадовали ещё конфетками — сладкий финал приключения по стране Восходящего Солнца!