Суши, эти вкусные кусочки рыбы на рисе, завоевали сердца гурманов по всему миру. Японцы утверждают, что суши помогают укрепить здоровье и продлить жизнь.
Но как на самом деле обстоят дела с этим популярным блюдом?
Один из мифов о суши заключается в том, что они являются легкой и безвредной пищей. Но если вдуматься, то ведь роллы состоят не только из свежей рыбы и риса.
Добавьте к этому соус, майонез, сыр и другие ингредиенты — и получится настоящая калорийная бомба!
Кстати, сколько калорий в роллах? Сложно точно определить, так как содержание калорий может значительно различаться в зависимости от ингредиентов.
Например, одна порция роллов содержит около 200 калорий только от риса до добавления рыбы и соусов.
И не забывайте про содержание сахара! Рис для суши приготавливается с добавлением сахара и рисового уксуса. Поэтому если вы следите за уровнем сахара в крови или страдаете от диабета, стоит быть осторожным с потреблением этого блюда.
А что говорить о качестве используемой рыбы?
Исследования показывают, что большинство рыбы для суши выращивается на специальных фермах. Они подвергаются обработке антибиотиками и комбикормом для ускорения роста. Поэтому прежде чем наслаждаться свежей рыбой в ресторане, стоит задуматься о ее происхождении.
И что же говорить о соевом соусе?
В нем содержится много натрия, что может повлиять на давление и сердечно-сосудистую систему. К тому же большинство соевых соусов производятся с использованием ГМО.
А вы знали, что «васаби» из большинства ресторанов не является настоящим? Это просто смесь хрена и зеленого пищевого красителя.
Настоящий васаби действительно дорогой продукт.
Несмотря на все эти факты о потенциальных опасностях при употреблении суши из ресторанов или магазинов, можно всегда приготовить это блюдо дома! Экспериментируйте с ингредиентами, делайте свою начинку по вкусу и радуйте близких своими авторскими «русскими» или экзотическими «японскими» роллами.
Так что не бойтесь экспериментировать в кухне и создавать свою версию любимых блюд!
Ведь главное — это радость от процесса готовки и возможность делиться вкусными угощениями со своими близкими.