Category Archives: Виды суши и роллов

Как приготовить суши торт рецепт

Как приготовить суши торт рецептСегодня мы поговорим о суши — том великолепном изобретении японской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Но давайте начнем с начала и расскажем не только о классических суши, но и об их необычных вариациях.

Итак, вы когда-нибудь задумывались, откуда взялись суши? Оказывается, первые суши были придуманы еще в 1820 году японским поваром Йохейси Ханое. Он назвал свое изобретение «нигири», что в переводе означает «рыба».

С тех пор суши стали популярными блюдами не только в Японии, но и за ее пределами. Подробнее ...

Чем отличаются суши от роллов?

Чем отличаются суши от роллов?Как же забавно наблюдать, как люди путают суши и роллы! Одни думают, что суши — это просто комочек риса с кусочком рыбки сверху, а роллы — это что-то скрученное в рулет.

Но на самом деле, все гораздо интереснее!

Давайте разберемся. Суши — это не просто блюдо, а целая философия японской кухни.

Это искусство приготовления риса с уксусной приправой, морепродуктов и других ингредиентов. И вот почему, когда мы заказываем семейную порцию «суши», на столе оказывается целая поляна разнообразных блюд — ведь суши включает в себя так много разнообразных видов! Подробнее ...

Популярные виды суши и роллов: что выбрать для меню? 🍣✨

Популярные виды суши и роллов: что выбрать для меню? 🍣✨Скажу вам, друзья, суши и роллы — это не просто кусочки рыбы с рисом. Это целое искусство! Как вот эти гунканы, лодочки из нори, которые плывут по вашему столику, несущие на своих палубах самые вкусные начинки.

А еще есть классические суши — нигири, как они аккуратно уложены на тарелке, словно маленькие японские подушечки. Или роллы! Вот урамаки, где нори спрятана внутри, а рис обнял начинку своим хрустящим покрывалом из кунжута.

Подробнее ...

Суши

СушиСуши, это не просто еда, это целая философия! Ведь как говорят, суши — это не просто рис с рыбой, это настоящее искусство. Иногда мне кажется, что придумали его японцы только для того, чтобы запутать всех иностранцев своей изощренной кулинарией.

Но давайте разберемся вместе. Подробнее ...

Виды суши: как выбрать лучший вкус

Виды суши: как выбрать лучший вкусСегодня суши — это не просто блюдо, а целое искусство! Как вспоминается один анекдот: приходит мужик в ресторан, заказывает суши, ему подают, он смотрит и говорит: «Что это за странные греческие бутерброды?» Оказывается, у него был неправильный взгляд на японскую кухню! Подробнее ...

Самые популярные роллы и суши, которые вы можете приготовить у себя дома

Самые популярные роллы и суши, которые вы можете приготовить у себя домаРассказ про суши и роллы — это как гастрономическое путешествие в Японию, где каждый кусочек блюда — настоящее произведение искусства. Но знаете ли вы, что суши пришли к нам из Китая? Да-да, именно так! В II веке н.э.

рыбу, хранившуюся в рисе, называли «sushi», и она даже подавалась в ресторанах. Представляете, какой шок испытали первые гости, увидев такое блюдо на столе! Подробнее ...

Лучшие сыры для суши

Лучшие сыры для сушиВ наше время сыр стал неотъемлемой частью нашего рациона. Мы едим его утром, днем и ночью, вместе с хлебом, мясом, овощами, фруктами — он везде!

Но есть одна категория блюд, где сыр занимает особое место — это, конечно же, суши и роллы.

И вот вы стоите перед прилавком в магазине, размышляя, какой же сыр выбрать для своих домашних шедевров. А может быть, вам просто интересно узнать больше о том, какие виды сыра подходят для японской кухни. Не спешите!

Я расскажу вам все на свете про сыры для суши. Подробнее ...

Самые распространенные виды суши

Самые распространенные виды сушиСуши, суши, суши — они повсюду! Как не вспомнить классику: «Суши, барыжили?» В наше время можно заказать их куда угодно: домой, в офис, а если повезет, то даже посетить японский ресторан и попробовать свежайшие роллы.

Доставка суши — это как маленькое чудо: не нужно готовить после тяжелого рабочего дня или перед приходом гостей. Просто закажи и наслаждайся!
Но вот загвоздка — какие же суши выбрать из этого богатства видов? Нигири, сашими, маки, урамаки, темаки… Сколько же всего!

Начнем с классики — нигири. Это такие маленькие шарики из риса с ломтиком рыбы сверху. Унаги, кани, саке, ахи, эби… Столько всего интересного! Интересный факт: нигири обязательно едят пальцами!

Так что не стесняйтесь использовать свою естественную природу.
Сашими — это тонко нарезанная свежая рыба без риса. Подают на подушке из редьки даикон. Это для тех, кто хочет почувствовать вкус самой рыбы без лишних добавок. Главное — чтобы была свежая!

И помни: соевый соус не должен затмить вкус.
Маки — это уже что-то попроще: роллы из риса и начинки завернутые в водоросль. Лосось, тунец, морковь, огурцы — можно экспериментировать на здоровье! Урамаки делают также как маки, только рис находится уже снаружи. А внутри разные начинки: от рыбы до сыра.

Вот где проявляется фантазия шеф-повара!
Темаки — это конус из водоросли с начинкой. Их готовят только вручную.

Это как раз для ценителей ручной работы и оригинальных форм.
И конечно же любимцы всех времен и народов — темпура-роллы! Жареные в кляре маки или урамаки прямиком из фритюрницы. Западное влияние чувствуется даже в мире японской кухни!

Но признайтесь честно: что может быть лучше хрустящего суши?
Так что не бойтесь экспериментировать и пробовать новое! Мир суши так богат и разнообразен, что каждый найдет что-то по своему вкусу. А может быть даже откроет для себя новую любовь к этому японскому блюду. Подробнее ...

Как правильно есть суши — соблюдаем этикет и традиции японской кухни

Как правильно есть суши - соблюдаем этикет и традиции японской кухниСуши, сакре блё! Нет, это не новый коктейль в стиле французской кухни, а японское блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Но как оказалось, не все так просто с этими роллами из риса и свежей рыбы.

Если вы думаете, что достаточно просто засунуть кусочек суши в рот и запить его чаем или соевым соусом, то вы глубоко ошибаетесь. Японцы относятся к еде очень серьезно и имеют свои тонкие правила этикета. Подробнее ...

Суши: волшебство Востока в каждом вкусе

Суши: волшебство Востока в каждом вкусеИтак, давайте расскажем историю суши с юмором и весельем, чтобы узнать, как этот вкусный деликатес стал популярным блюдом по всему миру.

В древние времена японцы были настоящими мастерами в сохранении еды. Когда-то они придумали способ ферментировать рыбу, прижимая к ней рис.

Некоторые ученые утверждают, что сама идея нигири-суши возникла после того, как один японский рыбак случайно заснул на работе и проснулся с кусочком рыбы, застрявшим на его ладони. «Ну что ж, попробую», — подумал он и добавил немного риса. И вот возникло знаменитое блюдо! Подробнее ...