Суши, суши, суши! Это слово так и звучит магически, как будто ты волшебник, который только что произнес заклинание для вызова самого вкусного блюда на свете.
Но давайте не будем заблуждаться — японцы этому искусству учились долго и упорно.
Итак, представьте: выходит японский повар на кухню и говорит: «Сегодня мы будем делать суши!» Весь ресторан задыхается от восторга. Но ведь не так-то просто приготовить это блюдо правильно!
Вам нужен свежий рыбный филе, качественный рис и немного мастерства. Иначе получится не суши, а что-то странное наподобие «рыба на рисе».
В мире суши и роллов все как в океане — разнообразно, интересно и иногда загадочно. Многие мечтают открыть свое кафе с японской кухней, но как начать этот путь?
Суши, суши, суши! Это слово заставляет многих задуматься о великолепном сочетании риса, свежей рыбы и нори.
Суши, суши… Одно только это слово уже заставляет желудок начать играть на барабане и рот наполняться слюной. Но как вы думаете, откуда взялось это название? Скорее всего, многие из вас подумали, что оно связано с чем-то японским, экзотическим и таинственным.
Как же замечательно, что можно удивить гостей домашними суши и роллами! Ведь в этом случае можно не только порадовать их вкусовые рецепторы, но и показать свою кулинарную изобретательность. А если еще добавить немного экспериментов с начинкой, то гости точно будут в восторге!
Сколько же мы знаем о суши? Оказывается, не так уж и много, и многие наши представления о этом блюде оказываются далеки от истины. Например, вы знали, что родиной суши не является Япония? Да-да, именно так!
Как-то раз я услышал анекдот про то, как японцы придумали суши. Говорят, что древний мудрец решил приготовить рис с рыбой, но у него не было сковороды. Тогда он просто положил все вместе на лист водоросли и так и подал.
Суши — это не просто еда, это целая история! Да, да, именно так — история, которая началась задолго до нас. В VIII веке в древней Японии кто-то придумал замечательный способ консервации рыбы в рисе. Представляете себе?
Слушайте, друзья, если вы решили стать настоящими мастерами суши в домашних условиях, то я готов вам помочь! Начнем с самого важного — правильного выбора риса. Помните, на упаковке должно быть написано «рис для суши», а не «рис для каши» или «рис для ризотто».